做法：
1. 排骨剁成小塊，用調勻的醃肉料拌勻，醃半小時。
2. 肉塊醃好後沾上地瓜粉，投入熱油中大火炸熟。
3. 另用2大匙油炒切塊的洋蔥、青椒和番茄，倒下調好的調味料（2），煮滾後加入鳳梨塊和排骨，快速一拌即裝盤上桌。
做法：
1. 排骨剁成小塊，用調勻的醃肉料拌勻，醃半小時。
2. 肉塊醃好後沾上地瓜粉，投入熱油中大火炸熟。
3. 另用2大匙油炒切塊的洋蔥、青椒和番茄，倒下調好的調味料（2），煮滾後加入鳳梨塊和排骨，快速一拌即裝盤上桌。
| Tip |
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材料： 大排骨肉（或梅花肉）450公克 調味料： （1）醃肉用： （2） |